Bei mir findest du eine große Auswahl einfacher Rezepte für Kuchen und Gebäck. Ob Muffins, Kuchen, Brownies, Hörnchen oder Torten – meine Backrezepte sind wirklich einfach und gelingsicher. Damit das Backen genauso leicht von der Hand geht, wie das Kochen nach meinen Rezepten.
Einleitung Schnelle Muffins mit Quark und Vanillepudding sind weich, saftig und einfach zu machen. Sie eignen sich gut für Frühstück, Kaffee oder als Snack zwischendurch. Dieses Rezept braucht wenige Zutaten und wenig Zeit. Warum dieses Rezept machen Schnell und einfach. Saftige Muffins durch Quark. Feiner Vanillegeschmack durch Puddingpulver. Gut für Anfänger. {image_template} Zutaten 400 g…
Nusszopf mit Suchtpotenzial ❤️ Persönliche Einleitung An Herbstabenden, wenn es früh dunkel wird, gibt es bei uns fast immer frisch gebackenen Nusszopf. Der Duft von gebackenem Hefeteig und gerösteten Nüssen bringt Erinnerungen an Sonntage bei meiner Großmutter zurück, an denen die ganze Familie zusammenkam. Dieser Nusszopf ist unkompliziert und wird schnell zum Liebling auf dem…
Nusszopf mit Suchtpotenzial ❤️ Persönliche Einleitung An Herbstabenden, wenn es früh dunkel wird, gibt es bei uns fast immer frisch gebackenen Nusszopf. Der Duft von gebackenem Hefeteig und gerösteten Nüssen bringt Erinnerungen an Sonntage bei meiner Großmutter zurück, an denen die ganze Familie zusammenkam. Dieser Nusszopf ist unkompliziert und wird schnell zum Liebling auf dem…
Zutaten 500 g Mehl 8 Eigelb 250 g weiche Butter 200 g saure Sahne (saure Sahne = Sauerrahm) Mehl zum Ausrollen Für die Füllung: 8 Eiweiß 330 g Zucker 330 g gemahlene Haselnüsse Puderzucker zum Bestäuben Mehr süße Gebäck-Inspiration findest du beim Rezept Grüner Spargel aus dem Airfryer. Zubereitung Mehl in eine Schüssel geben. Eigelb,…
Zutaten 1 TL Salz 1 Packung Backpulver (ca. 15 g) 2 Tassen Mehl (ca. 250 g) 1 Tasse Milch (ca. 240 ml) 100 g Raspelgouda 50 g Würfelschinken etwas Fett zum Einfetten der Kastenform Für ähnliche Gebäcke mit feiner Struktur siehe das Buttercream-Macarons-Rezept. Zubereitung Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Backpulver und Salz in…
Zutaten 400 g Möhren, gerieben 220 g Mehl 2 TL Backpulver 220 g Zucker 1 TL Zimtpulver 250 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl) 4 Eier 200 g Mandeln, gemahlen Fett für die Form (Butter oder Öl) Wenn du nach schnellen Kuchenideen suchst, passt auch ein 15-Minuten-Streuselkuchen mit Vanillepudding gut zum Nachbacken. Zubereitung…
Zutaten 450 g Dinkelmehl. Für weitere Grundrezepte siehe Brot-Grundrezepte. 150 g Dinkelvollkornmehl. 150 g Naturjoghurt. 250 ml lauwarmes Wasser. 1/2 Würfel frische Hefe (≈21 g). 1 EL Honig. 1–2 EL Kokosöl, geschmolzen. 1 TL Salz. Zubereitung Hefe und Honig im lauwarmen Wasser auflösen. Kurz umrühren, dann 40 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen, bis…
Zutaten 420 g Mehl 25 g frische Hefe 125 g Milch (lauwarm) 70 g Butter (weich) 40 g Zucker 1 Ei 100 g Haselnüsse, gemahlen 50 g Zucker (für die Füllung) 40 g Semmelbrösel 130 ml Milch (für die Füllung) 1 Prise Zimt Für ähnliche schnelle Rezepte empfehle ich auch 10-Minuten-Spaghetti mit Knoblauch als einfache…
Zutaten 600 g Weizenmehl Type 550 40 g frische Hefe 1 TL Zucker 1 TL Salz 150 ml Milch, lauwarm 200 ml Wasser, lauwarm Mehl zum Bestäuben, nach Bedarf 10 g Butter, weich Für eine passende Bäckerei-Referenz siehe Berliner Apfelkuchen. Zubereitung Hefe mit Zucker in der lauwarmen Milch kurz auflösen. Mehl und Salz in eine…
Zutaten 500 g Pflaumen 250 g Weizenmehl (Type 405) 150 g Zucker 150 g Butter (Zimmertemperatur) 3 Eier (Größe M) 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g) 1 Prise Salz 1 TL Zimt Für die Streusel: 100 g Mehl 50 g Zucker 50 g Butter (kalt) Mehr Blechkuchen-Ideen: Maulwurfkuchen vom Blech mit Banane. Zubereitung Ofen vorheizen…