Zutaten
- 450 g Mehl (Weizenmehl Type 405)
- 2 EL pflanzliches Öl (z. B. Sonnenblume oder Raps)
- 240 ml heißes Wasser (nicht kochend)
- 1 Prise Salz
Mehr zum schnellen Brot: Brotersatz in wenigen Minuten.
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel sieben.
- Öl und Salz zum Mehl geben.
- Heißes Wasser langsam zugeben und mit einer Gabel einrühren.
- Teig 5–7 Minuten kneten, bis er glatt ist.
- Teig zu einer Kugel formen und in einen Frühstücksbeutel legen.
- Teig 20 Minuten ruhen lassen.
- Teig in 8 gleich große Stücke teilen und jede Portion zu einer Kugel formen.
- Kugeln dünn ausrollen (Ø etwa 18–20 cm).
- Jede Teigplatte in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten pro Seite rösten, bis sie leicht gebräunt ist.
Passt gut zu schnellen Rezepten ohne Fleisch.
Backzeit & Temperatur
- Pfanne: mittlere Hitze (Pfannentemperatur ca. 160–200 °C).
- Rösten: je Fladen 1–2 Minuten pro Seite.
- Gesamtzeit pro Fladen: 2–4 Minuten.
Tipps
- Rolle die Fladen sehr dünn aus für bessere Blasenbildung.
- Pfanne gut vorheizen, dann kurz und heiß rösten.
- Mit einem sauberen Küchentuch warm halten, bis alle Fladen fertig sind.
- Für extra Geschmack etwas Kräutersalz ins Öl mischen.
Als Snack probiere 10-Minuten-Pizza-Quadrate mit den Fladen.
Variationen
- Vollkorn: 50–100 g Mehl durch Vollkornmehl ersetzen.
- Gewürzt: 1 TL getrocknete Kräuter oder Knoblauchpulver zum Mehl geben.
- Gefüllt: Teigplatten nach dem Rösten quer halbieren und füllen.
Als Beilage passen 10-Minuten-Spaghetti mit Knoblauch.
Aufbewahrung
- Abkühlen lassen, dann in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
- Zum Aufbewahren längere Zeit: einzeln einwickeln und einfrieren (bis zu 2 Monate).
- Zum Aufwärmen kurz in der Pfanne oder im Backofen erwärmen.
Für weitere schnelle Abendessen-Ideen siehe 15-Minuten-Abendessen.
Nährwerte (ca. pro Fladen)
- Energie: 230 kcal
- Kohlenhydrate: 43 g
- Eiweiß: 5,6 g
- Fett: 4,1 g
🛠️ Meine Küchengeräte-Empfehlungen
🔥 Airfryer – mein heimlicher Küchenstar
Ich benutze den Airfryer fast täglich, weil er Zeit spart und gleichmäßig gart. Er eignet sich super für kleine Aufwärm‑Jobs und knusprige Beilagen — das lohnt sich wirklich, wenn du oft schnell kochst.
👉 https://amzn.to/4crr5Gs
👉 https://amzn.to/4cVy3oE
🥤 Mixer – unverzichtbar für Saucen & Smoothies
Ein guter Mixer macht cremige Dips und schnelle Smoothies in Sekunden. Ich mixe Saucen, Dressings und grüne Smoothies — gute Leistung und beste Qualität sind mir wichtig.
👉 https://amzn.to/3Qcz2Ir
👉 https://amzn.to/42n40QA
🔪 Küchenmesser – weil gutes Schneiden alles verändert
Ein scharfes Messer reduziert Aufwand und macht das Vorbereiten angenehmer. Ich habe eines, das lange scharf bleibt und bei dem sich der Kauf wirklich lohnt sich — das Messer ist für mich ein kleiner Testsieger 2026 im Alltag.
👉 https://amzn.to/3Qw6oSv
👉 https://amzn.to/48cFsxi
🍱 Meal Prep Boxen – mein System für stressfreie Woche
Am Sonntag bereite ich Portionen vor und sortiere sie in Meal Prep Boxen. Das spart Zeit an hektischen Tagen und hilft, die Woche organisiert zu halten — kaufen und nutzen lohnt sich, wenn du gerne vorausplanst.
👉 https://amzn.to/4colYYY
👉 https://amzn.to/4cStkUK
Hinweis: Diese Links sind Affiliate-Links. Für dich entstehen keine Mehrkosten – ich erhalte eine kleine Provision, wenn du über meinen Link kaufst. Ich empfehle nur Produkte, die ich selbst nutze und von Herzen mag.
Schnelles Brot
Ingredients
Method
- Mehl in eine Schüssel sieben.
- Öl und Salz zum Mehl geben.
- Heißes Wasser langsam zugeben und mit einer Gabel einrühren.
- Teig 5–7 Minuten kneten, bis er glatt ist.
- Teig zu einer Kugel formen und in einen Frühstücksbeutel legen.
- Teig 20 Minuten ruhen lassen.
- Teig in 8 gleich große Stücke teilen und jede Portion zu einer Kugel formen.
- Kugeln dünn ausrollen (Ø etwa 18–20 cm).
- Jede Teigplatte in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten pro Seite rösten, bis sie leicht gebräunt ist.
