Zutaten Für das klassische Rezept siehe klassisches Wiener Schnitzel. Schweinefleisch (Kalb oder Schwein) — 4 Scheiben à 150 g (insgesamt 600 g) Mehl — 100 g Eier — 2 Stück, leicht verquirlt Semmelbrösel — 150 g Butter oder neutrales Öl zum Braten — ca. 60–80 ml Zitronensaft — 1 Zitrone (zum Beträufeln) Salz — nach…
Zutaten 200 g Zartbitterschokolade 5 Eier 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 150 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 500 ml Sahne 350 g Kirschen aus dem Glas (abgetropft) Kirschwasser nach Geschmack (optional) Schokoladenraspel zur Dekoration Für eine ähnliche fruchtige Torte mit Sauerkirschen sieh dir das Rezept zur Himmelstorte mit Sauerkirschen an. Zubereitung…
Zutaten 500 g Kartoffeln (festkochend) 100 g Speck (gewürfelt) 1 Zwiebel (mittelgroß) Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack 1 Bund Petersilie (gehackt) Mehr klassische Varianten und Beilagen findest du unter klassische Bratkartoffeln. Zubereitung Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 3–4 mm). Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze auslassen, bis er knusprig…
Zutaten 2 Tassen Mehl 2 Tassen Zucker 3/4 Tasse Kakaopulver 1 1/2 Teelöffel Backpulver 1 1/2 Teelöffel Natron 1 Teelöffel Salz 2 große Eier 1 Tasse Milch 1/2 Tasse Pflanzenöl 2 Teelöffel Vanilleextrakt 1 Tasse kochendes Wasser 1 Glas Schattenmorellen (Sauerkirschen), abgetropft (Saft auffangen) 1/2 Tasse Kirschwasser 2 Tassen Schlagsahne 1/4 Tasse Puderzucker Schokoladenspäne zur…
Zutaten 200 g Zartbitterschokolade 200 g Butter 200 g Zucker 6 Eier 200 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 500 ml Schlagsahne 2 Gläser Sauerkirschen (je 330–350 g) 2 EL Kirschwasser Zucker und Vanillezucker nach Geschmack Schokolade zum Dekorieren Für ein ähnliches Rezept mit Sauerkirschen siehe Köstliche Himmelstorte mit Sauerkirschen. Zubereitung Backofen auf 180 °C vorheizen….
Zutaten 4 Schweinefilets (à 120–150 g) oder 4 Kalbsschnitzel 1 Tasse Mehl (ca. 120 g) 2 Eier (Größe M) 1 Tasse Semmelbrösel (ca. 100 g) Salz und Pfeffer nach Geschmack (z. B. 1 TL Salz, 1/2 TL schwarzer Pfeffer) Öl zum Braten (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl, ca. 3–4 EL) Zitronenscheiben zum Servieren Mehr Infos…
Zutaten 4 Schnitzel (Kalb oder Schwein), je 150–180 g 80 g Weizenmehl (gesiebt) 2 Eier (M), verquirlt 150 g Semmelbrösel (fein) 1 TL Salz ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 Zitrone (in Spalten zum Servieren) 50 g Butter + 2 EL neutrales Pflanzenöl zum Braten Mehr Varianten und Tricks findest du im Rezept klassisches…
Zutaten 200 g Butterkekse 100 g Butter, geschmolzen 500 g Quark 200 g Zucker 4 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver Schale einer unbehandelten Zitrone, fein gerieben 200 ml Sahne Wer klassische deutsche Backrezepte mag, findet ein ähnliches Hausrezept beim Apfelstrudel-Rezept. Zubereitung Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform (24–26 cm) fetten oder mit…
Zutaten 250 g Quark (Magerstufe oder 20% Fett) 2 Eier (Größe M) 3–4 EL Milch (ca. 50 ml) 1 EL Öl zum Braten (Raps- oder Sonnenblumenöl) Prise Salz (optional) Schnelle Variante: 5-Minuten Quark Pfannkuchen ohne Mehl. Zubereitung Quark, Eier, Milch und eine Prise Salz in einer Schüssel glatt verrühren. Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen und…
Zutaten 400 g Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli) 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) 500 ml Tomatensauce (passierte Tomaten oder fertige Sauce) 1 Zwiebel (mittelgroß), fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 EL Olivenöl 1 TL getrocknete italienische Kräuter (Oregano/Basilikum) Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Prise Chiliflocken (optional) 40 g Parmesan oder Pecorino…