Einleitung
Kuchen erinnert mich an sonnige Nachmittage aus meiner Kindheit und an das gute Gefühl, etwas Gesundes und gleichzeitig Leckerem zu backen. Kuchen kann überraschend gesund sein, wenn man ihn bewusst zubereitet: kalorienarm, nahrhaft und vitaminreich – ganz natürlich und ausgewogen. Als Ernährungsberater und Foodblogger weiß ich, wie wichtig eine gesunde Ernährung ist, gerade wenn man Abnehmen möchte oder das Immunsystem stärken will. Dieses Rezept zeigt, wie sich Genuss und gesunde Ernährung verbinden lassen: ein Kuchen, der nicht nur schmeckt, sondern auch nährt und in einen ausgewogenen Alltag passt. Wenn du nach schnellen Varianten suchst, findest du Inspiration bei meinem simplen Streuselkuchen-Rezept, das in 15 Minuten vorbereitet ist: 15-Minuten Streuselkuchen mit Vanillepudding. In diesem langen Beitrag erkläre ich Nährwerte, Zutaten, Zubereitungsschritte und viele gesunde Variationen – ideal für Familienrezepte und alle, die gesund leben und fit bleiben möchten.
Warum Kuchen so gesund ist
Kuchen enthält bei einer durchdachten Rezeptur überraschend viele Vitamine und Mineralstoffe: Vollkornmehle liefern B-Vitamine und Magnesium, Nüsse liefern Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E, und frisches Obst ergänzt das Ganze mit Vitamin C und Ballaststoffen. Diese Kombination kann helfen, Entzündungen zu reduzieren, Antioxidantien zu liefern und das Herzgesund zu unterstützen. Durch clevere Zutatenwahl lässt sich der Kuchen kalorienarm und nahrhaft gestalten, sodass er als Teil einer ausgewogenen Ernährung passt.
Wer profitiert besonders davon? Menschen, die Gewicht verlieren möchten, können kleinere Portionen eines kalorienoptimierten Kuchens genießen, ohne das Ziel zu sabotieren. Diabetiker profitieren von niedrig glykämischen Zutaten, die helfen, Blutzucker zu regulieren. Herzpatienten profitieren von fettsäurenreichen Nüssen und dem Ersatz gesättigter Fette durch pflanzliche Öle, was das Cholesterin senken kann. Sportler finden in einer proteinreichen Version einen schnellen, natürlichen Energielieferanten und unterstützen Muskelaufbau. Senioren schätzen die leicht verdauliche, vitaminreiche Variante, die das Immunsystem stärkt und Nährstofflücken schließen kann. Zusätzlich liefern viele Zutaten entzündungshemmende und antioxidative Effekte, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.
Nährwerte auf einen Blick
| Nährstoff | Pro 100g |
|—————-|———–|
| Kalorien | 250 kcal |
| Protein | 5 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| Fett | 10 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Zucker | 15 g |
Ist Kuchen gut zum Abnehmen?
Ein bewusst zubereiteter Kuchen mit 250 kcal pro 100 g kann Teil einer kalorienbewussten Strategie sein. Wenn du eine Portion von 100 g isst, nimmst du etwa 250 kcal zu dir; eine typische Stückgröße von 80 g entspricht rund 200 kcal. Für jemanden, der täglich 1.800–2.000 kcal anstrebt, kann ein kleines Stück Kuchen als Dessert eingeplant werden, ohne das Kaloriendefizit zu gefährden. Wichtig ist die Gesamtbilanz: Kuchen ersetzt keine Hauptmahlzeit, kann aber als kontrollierte Leckerei dienen. Kalorienarm heißt hier: durch Zutatenwahl reduzieren wir einfache Zucker und nutzen ballaststoffreiche Mehle, wodurch das Sättigungsgefühl länger anhält.
Können Diabetiker Kuchen essen?
Diabetiker können Kuchen in Maßen genießen, wenn er aus Zutaten mit niedrigem glykämischen Index (GI) besteht. Der GI ist ein Maß dafür, wie stark ein Lebensmittel den Blutzucker erhöht. Standardkuchen aus Weißmehl und Zucker hat einen hohen GI und erhöht den Blutzucker schnell. Ein Kuchen mit Vollkornmehl, Nussmehl oder Hafer, kombiniert mit natürlichen Süßungsmitteln und frischem Obst, hat einen deutlich niedrigeren GI. Wichtig ist Portionskontrolle und die Kombination mit Protein oder Fett, die die Glukoseaufnahme verlangsamen. Absprache mit der behandelnden Ärztin oder dem Arzt ist ratsam.
Ist Kuchen herzgesund?
Ob Kuchen herzgesund ist, hängt vor allem von den verwendeten Fetten ab. Gesättigte Fette und Transfette erhöhen das LDL-Cholesterin und sind ungünstig für die Herzgesundheit. Ersetzt man Butter teilweise durch pflanzliche Öle wie Rapsöl oder Olivenöl, und integriert Nüsse reich an ungesättigten Fettsäuren, kann ein Kuchen helfen, das Cholesterin zu senken. Zudem tragen Ballaststoffe aus Vollkornmehlen und Obst zur Herzgesundheit bei. Insgesamt: mit den richtigen Zutaten lässt sich ein Kuchen so backen, dass er ins Konzept „Herzgesund essen“ passt.
Die besten Zutaten für gesundes Kuchen
Für einen gesunden Kuchen empfehle ich folgende Basiszutaten: Vollkorn- oder Dinkelmehl, Haferflocken, wenig Rohrzucker oder natürliche Süßungsmittel wie Apfeldicksaft, ungesüßtes Apfelmus als Fett- und Zuckerersatz, Eier oder Ei-Ersatz, Rapsöl oder ein mildes Olivenöl, Nüsse oder Samen, frisches oder gefrorenes Obst sowie Joghurt oder Quark für Saftigkeit. Diese Zutaten liefern zusammen Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe und machen den Kuchen nahrhaft und vitaminreich.
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Gesündere Alternativen zu den Zutaten
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Original Zutat: Weißes Weizenmehl
Gesündere Alternative: Vollkorn- oder Dinkelmehl
Warum gesünder: Mehr Ballaststoffe, längere Sättigung, liefert B-Vitamine und kann beim Gewicht verlieren helfen. -
Original Zutat: Raffinierter Zucker
Gesündere Alternative: Rohrzucker in Maßen, Erythrit, Xylit oder Apfeldicksaft
Warum gesünder: Niedrigerer glykämischer Effekt, weniger Einfluss auf Blutzucker und weniger Kalorien bei bestimmten Süßstoffen. -
Original Zutat: Butter
Gesündere Alternative: Rapsöl oder Olivenöl, Avocado oder Apfelmus als Teilersatz
Warum gesünder: Pflanzliche Öle liefern einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die Herzgesund unterstützen und Cholesterin senken können. -
Original Zutat: Vollfettcreme
Gesündere Alternative: Naturjoghurt oder fettarmer Quark
Warum gesünder: Weniger gesättigte Fette, mehr Protein, unterstützt Muskelaufbau und ist vitaminreich. -
Original Zutat: Weißer Schokoladenüberzug
Gesündere Alternative: Zartbitterschokolade (mind. 70 %) oder Nussmus
Warum gesünder: Höherer Anteil an Antioxidantien, weniger Zucker, fördert Immunsystem stärken durch sekundäre Pflanzenstoffe.
Bio vs. Konventionell – lohnt es sich?
Bio-Zutaten lohnen sich besonders bei Obst, Nüssen, Mehl und Milchprodukten, weil sie tendenziell weniger Rückstände von Pflanzenschutzmitteln aufweisen und oft bessere Bedingungen für Tierwohl und Umwelt bieten. Für Zutaten wie Gewürze oder Vanille lohnt sich ebenfalls Bio-Qualität. Wenn das Budget begrenzt ist, priorisiere Bio für Obst und Nüsse. Ein guter Tipp: Viele Bio-Produkte sind günstig online zu bestellen oder in größeren Packungen wirtschaftlicher — ein kleiner Preisvergleich lohnt sich, um gute Qualität günstig zu kaufen.
Kuchen Schritt für Schritt zubereiten
- Vorbereitung: Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 24 cm) leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Trockene Zutaten mischen: 200 g Vollkornmehl, 50 g Haferflocken, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz und Gewürze wie Zimt vermengen.
- Nasse Zutaten verrühren: 2 Eier (oder 2 EL Leinsamen + 6 EL Wasser als Eiersatz), 100 g Apfelmus, 60 ml Rapsöl, 50 g Rohrzucker oder alternative Süßung, 150 g Naturjoghurt.
- Nasse und trockene Zutaten kurz miteinander vermengen, nicht zu lange rühren, damit der Kuchen locker bleibt. Optional: 100 g gehackte Nüsse und 150 g Obst unterheben.
- Teig in die Form geben, glattstreichen und für 35–45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Abkühlen lassen, dann mit wenig Puderzucker bestäuben oder mit Joghurtcreme servieren.
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Gesunde Zubereitungstipps
Um Vitamine zu erhalten, verwende möglichst frisches Obst und vermeide langes Erhitzen bei sehr hohen Temperaturen. Rapsöl oder mildes Olivenöl sind die gesündesten Öle zum Backen, da sie reich an einfach ungesättigten Fettsäuren sind. Reduziere Salz mit Alternativen wie Zitronenschale oder Vanille für mehr Geschmack ohne Natrium. Zucker lässt sich gut reduzieren, wenn du reifes Obst oder Apfelmus nutzt; zusätzlich können Süßstoffe wie Erythrit sinnvoll eingesetzt werden, wenn du kalorienarm bleiben möchtest.
Häufige Fehler vermeiden
- Zu langes Rühren: Wenn Mehl und Flüssigkeit zu lange vermischt werden, entwickelt sich zu viel Gluten und der Kuchen wird zäh. Lösung: Nur so lange rühren, bis die Zutaten gerade verbunden sind.
- Falsche Temperatur: Ein zu heißer Ofen bräunt den Kuchen außen, innen bleibt er roh. Lösung: Backofen mit Thermometer prüfen und mittlere Schiene verwenden.
- Übermäßige Süße und Fett: Zu viel Zucker und Butter erhöhen Kalorien und können das Herz belasten. Lösung: Teile der Butter durch Joghurt oder Apfelmus ersetzen und den Zucker reduzieren.
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Gesunde Variationen für jeden Bedarf
🥗 Version zum Abnehmen
Für die kalorienärmere Variante empfehle ich folgende Anpassungen: Verwende 150 g Dinkelvollkornmehl, 100 g Apfelmus statt 100 g Öl, 30 g Haferflocken, 1 Ei plus 2 Eiweiß statt 2 ganzen Eiern und 40 g Erythrit als Süßungsmittel. Pro 100 g reduziert das Rezept die Kalorien von etwa 250 kcal auf ungefähr 200 kcal. Eine Portion von 80 g liefert somit etwa 160 kcal statt 200 kcal. Diese Version ist ballaststoffreicher und enthält weniger gesättigte Fette, was beim Abnehmen hilft. Die Kombination aus Vollkorn und Ballaststoffen sorgt für längere Sättigung, sodass weniger Naschen zwischen den Mahlzeiten nötig ist.
🩺 Version für Diabetiker
Für Diabetiker ist der glykämische Index entscheidend: Wähle Zutaten mit niedrigem GI wie Haferflocken, Nussmehle und natürliche Süßstoffe wie Erythrit oder Stevia. Der Kuchen sollte proteinreicher sein, z. B. durch Zugabe von 100 g Magerquark oder 30 g Proteinpulver, um die Blutzuckerreaktion abzuflachen. Außerdem sind faserreiche Früchte wie Beeren geeignet, da sie weniger Zucker enthalten und den Blutzucker langsamer steigen lassen. Diese Anpassungen senken den glykämischen Index, was zu einer moderateren Blutzuckerantwort führt und besser in eine Diabetes Ernährung passt.
💪 Version für Sportler
Sportler benötigen mehr Protein und eine gezielte Kohlenhydratversorgung. Für diese Variante füge 100 g Magerquark oder griechischen Joghurt und 30 g hochwertiges Proteinpulver hinzu, reduziere den Zucker und erhöhe die Haferflocken auf 80 g. Pro Portion erreicht die Version etwa 15–20 g Protein. Optimal ist es, den Kuchen innerhalb von zwei Stunden nach dem Training zu essen, um die Regeneration zu unterstützen. Die Kombination aus schnell verfügbaren und langsam freisetzenden Kohlenhydraten hilft, die Energiespeicher wieder aufzufüllen.
🌱 Vegane Version
Für die vegane Version ersetzt du alle tierischen Zutaten: 2 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 6 Esslöffeln Wasser als Ei-Ersatz, 200 g pflanzlicher Joghurt (Soja oder Hafer), 100 g Apfelmus, 80 ml Rapsöl, 200 g Dinkelmehl, 50 g Haferflocken, 1 TL Backpulver, 150 g Beeren oder geriebener Apfel sowie 50 g gehackte Mandeln. Diese Zutatenliste liefert eine vollwertige vegane Alternative, die in Geschmack und Textur nahe an das Original herankommt. Der Geschmack unterscheidet sich leicht durch den Verzicht auf Eier und Butter, wirkt aber durch Apfelmus und Nüsse saftig und aromatisch.
Kuchen in gesunde Ernährung einbauen
Kuchen lässt sich gut in eine gesunde Ernährung integrieren, wenn Portionen und Häufigkeit beachtet werden. Er kann als Dessert nach einer proteinreichen Mahlzeit dienen oder als Snack kombiniert mit Nüssen und frischem Obst. Besonders praktisch ist Meal Prep: Backe am Wochenende mehrere kleine Kuchen oder Muffins und bewahre sie kühl oder gefroren auf. Für mehr schnelle Rezepte und Inspirationen zu leckeren Süßspeisen kannst du dir mein einfaches Quark-Pfannkuchen-Rezept ansehen: 5-Minuten Quark-Pfannkuchen ohne Mehl.
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Meal Prep – Vorkochen für die Woche
Backe eine größere Menge und teile den Kuchen in Portionsgrößen auf. Im Kühlschrank hält sich ein gut verpackter, frischer Kuchen etwa 3–4 Tage. Für längere Haltbarkeit frierst du einzelne Stücke luftdicht ein; im Gefrierfach sind sie bis zu 3 Monate haltbar. Beim Auftauen: langsam im Kühlschrank auftauen lassen oder bei Zimmertemperatur für 1–2 Stunden, dann kurz im Ofen bei 150 °C erwärmen, um die Frische wiederherzustellen. Beschrifte Behälter mit Datum für bessere Übersicht.
Wie oft kann ich Kuchen essen?
Empfehlung: 1–2 kleine Stücke pro Woche, abhängig von Kalorienbedarf und Gesundheitszielen. Für Menschen, die abnehmen möchten oder Diabetes haben, rate ich zu selteneren Portionen und zu kleineren Größen. Für aktive Menschen oder als Teil einer ausgewogenen Familienmahlzeit kann Kuchen einmal pro Woche als Genuss eingeplant werden. Die Begründung: kontrollierte Portionen ermöglichen Genuss ohne signifikante Auswirkungen auf den Kalorienhaushalt oder Blutzucker, wenn die Zutaten bewusst gewählt sind.
Womit kombinieren für optimale Ernährung?
Perfekt dazu passt unser fruchtiger Apfel-Joghurt-Pfannkuchen, der Protein und frische Früchte ergänzt. Eine weitere ideale Kombination ist ein großer grüner Salat mit Nüssen und einem leichten Dressing, um Ballaststoffe und Mineralstoffe zu ergänzen. Für eine proteinreichere Kombination empfehle Naturjoghurt mit frischen Beeren – das sorgt für zusätzliche Proteine und Probiotika, die das Immunsystem stärken. Solche Kombinationen unterstützen ein ausgewogenes Verhältnis von Makronährstoffen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
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Wie viele Kalorien hat Kuchen?
Ein durchschnittlicher, bewusst zubereiteter Kuchen in meinem Rezept hat etwa 250 kcal pro 100 g. Zum Vergleich: klassische Sahnetorten können leicht 350–450 kcal pro 100 g oder mehr enthalten. Ein Stück mit 80 g entspricht etwa 200 kcal, während ein großes Stück einer Sahnetorte schnell 400–600 kcal liefern kann. Diese Kalorien setzen sich zusammen aus Kohlenhydraten (ca. 35 g), Fetten (ca. 10 g) und Proteinen (ca. 5 g) pro 100 g. Die genaue Kalorienzahl hängt stark von Zutaten wie Öl, Zucker und Nussanteil ab. Wer Gewicht verlieren möchte, sollte die Portionsgröße reduzieren oder auf kalorienärmere Alternativen wie Apfelmus statt Öl setzen. Auch die Kombination mit proteinreichen Lebensmitteln erhöht die Sättigung und reduziert die Wahrscheinlichkeit, dass zusätzliche Kalorien durch Snacks aufgenommen werden. -
Ist Kuchen gut zum Abnehmen geeignet?
Kuchen kann Teil eines Abnehmplans sein, wenn er kalorienbewusst und nährstoffreich zubereitet wird. Entscheidend sind Portionskontrolle, Zutatenwahl und Gesamtbilanz der täglichen Kalorienzufuhr. Mein Rezept mit rund 250 kcal pro 100 g lässt sich durch Reduktion von Öl und Zucker und durch Einsatz von Vollkornmehl auf etwa 200 kcal pro 100 g reduzieren. Wer abnehmen möchte, kann eine kleine Portion (z. B. 50–80 g) genießen, ohne das tägliche Kalorienziel zu sprengen. Zusätzlich ist es sinnvoll, Kuchen nach einer proteinreichen Mahlzeit zu essen, um die Blutzuckerreaktion und das Hungergefühl zu dämpfen. Fazit: Ja, mit Anpassungen und Maß ist Kuchen vereinbar mit dem Ziel Abnehmen. -
Können Diabetiker Kuchen essen?
Ja, Diabetiker können Kuchen in Maßen essen, wenn der Kuchen niedrig glykämisch zusammengesetzt ist. Nutze Vollkornmehl, Nussmehle und ballaststoffreiche Zutaten sowie natürliche oder kalorienfreie Süßstoffe wie Erythrit. Diese Zutaten senken den glykämischen Index und verlangsamen die Aufnahme von Glukose ins Blut. Kombiniere Kuchen mit Protein oder gesunden Fetten (z. B. Nüsse), die die Blutzuckeranstiege abmildern. Wichtig ist Portionierung und individuelle Anpassung je nach Therapie und Blutzuckerziel. Vor größeren Änderungen in der Ernährung sollten Diabetiker mit ihrem medizinischen Team sprechen, um die beste Strategie für ihre Diabetes Ernährung zu finden. -
Wie lange ist Kuchen haltbar?
Im Kühlschrank bleibt ein gut verpackter Kuchen mit frischen Zutaten 3–4 Tage haltbar. Bei zu hohen Temperaturen kann er schneller austrocknen oder Schimmel entwickeln. Für längere Aufbewahrung ist Einfrieren ideal: Kuchen luftdicht verpackt hält sich im Gefrierfach bis zu 3 Monate, ohne gravierenden Qualitätsverlust. Achte beim Einfrieren auf portionsgerechte Stücke, damit du nur das auftauen musst, was du wirklich brauchst. Beschrifte die Verpackungen mit Datum, um die Haltbarkeit zu überwachen. Wenn der Kuchen Sahne oder frische Creme enthält, ist besonders auf kühle Lagerung und kürzere Haltbarkeit zu achten (maximal 2–3 Tage im Kühlschrank). -
Kann man Kuchen einfrieren?
Ja, Kuchen lässt sich sehr gut einfrieren. Schneide den Kuchen in einzelne Portionen, wickle sie fest in Frischhaltefolie und lege sie in einen luftdichten Gefrierbehälter oder Gefrierbeutel. So bleibt die Textur besser erhalten und Gefrierbrand vermieden. Beim Auftauen lasse den Kuchen langsam im Kühlschrank auftauen (6–12 Stunden) oder bei Raumtemperatur für 1–2 Stunden. Für frisch gebackene Kuchen kann ein kurzes Erwärmen im Ofen bei 150 °C für 5–10 Minuten die Frische wieder herstellen. Eingefrorene Kuchen mit Obstfüllung oder Creme sollten innerhalb von 2–3 Monaten verzehrt werden, um Geschmack und Textur zu erhalten. -
Welche Vitamine enthält Kuchen?
Ein gesunder Kuchen liefert mehrere Vitamine: B-Vitamine (B1, B2, B3, B6 und Folsäure) aus Vollkornmehl und Haferflocken unterstützen Stoffwechsel und Energiegewinnung. Vitamin E steckt in Nüssen und pflanzlichen Ölen und wirkt antioxidativ. Vitamin C kommt bei Zugabe von frischem Obst wie Beeren oder Äpfeln vor und unterstützt das Immunsystem stärken. Je nach Zutaten können auch Vitamin A (durch Karotten oder Kürbis), Vitamin D (bei Verwendung von Eiern und Milchprodukten) und verschiedene Spurenelemente wie Magnesium, Kalium und Zink enthalten sein. Diese Vitamine tragen zur allgemeinen Gesundheit bei und machen den Kuchen nahrhaft, wenn die Zutaten bewusst gewählt werden. -
Ist Kuchen für Kinder geeignet?
Ja, Kuchen kann für Kinder geeignet sein, wenn er wenig Zucker, natürliche Zutaten und zusätzliche Nährstoffe enthält. Für Kleinkinder empfehle ich Rezepte ohne Honig (bei unter 1 Jahr) und mit reduziertem Zuckeranteil, mehr Obst und Vollkornmehl. Altersgerecht sind kleine Portionen und die Vermeidung von großen Mengen Zucker, um den Geschmack für natürliche Süße zu fördern. Für Schulkinder können proteinreiche Varianten mit Quark oder Joghurt sinnvoll sein, um Energie und Sättigung zu kombinieren. Generell gilt: Kuchen als gelegentlicher Genuss, kombiniert mit einem ausgewogenen Tagesplan an Mahlzeiten, ist für Kinder in Ordnung. -
Was sind gesunde Beilagen zu Kuchen?
Drei sehr gute Beilagen sind: 1) Naturjoghurt mit frischen Beeren – liefert Protein und Probiotika und ergänzt die Süße des Kuchens. 2) Ein großer gemischter Salat mit Nüssen und einem leichtem Olivenöl-Zitronen-Dressing – hilft, Ballaststoffe und gesunde Fette zuzuführen und macht die Mahlzeit ausgewogener. 3) Frischer Obstsalat oder ein Kompott aus Beeren – ergänzt Vitamine und reduziert das Bedürfnis nach zusätzlichem Zucker. Passend dazu findest du inspirierende Rezepte wie mein fruchtiges Pfannkuchenrezept: Apfel-Joghurt-Pfannkuchen. Diese Beilagen erhöhen die Nährstoffdichte und helfen, ein gesundes, ausgewogenes Dessert zu gestalten.
Fazit – Gesund, Lecker & Einfach 2026
Kuchen kann 2026 mehr sein als nur ein süßer Genuss: Mit kluger Zutatenwahl lässt sich ein kalorienarmes, vitaminreiches und nahrhaftes Dessert zaubern, das in eine gesunde Ernährung passt. Ob du Gewicht verlieren möchtest, deine Diabetes Ernährung optimierst, Cholesterin senken willst oder einfach dein Immunsystem stärken möchtest – die richtigen Zutaten und Zubereitungsarten machen den Unterschied. Für Familienrezept und Hausmannskost ist dieses Kuchenrezept eine einfache Grundlage, die sich vielfältig abwandeln lässt. Mit den richtigen Küchengeräten gelingt das Rezept noch besser: 👉 [AMAZON-LINK-EINFÜGEN] – so lohnt sich das Backen doppelt. Hast du Kuchen schon ausprobiert? Schreib es in die Kommentare! ⬇️ Teile dieses Rezept mit deinen Freunden!
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SEO-Hinweis: Hauptkeyword "Kuchen" wurde im Beitrag mehrfach verwendet, selbstverständlich kombiniert mit LSI-Begriffen wie "einfach kochen", "schnelles Rezept", "selbst gemacht", "gesund leben", "fit bleiben", "deutsche Küche", "Familienrezept" und "Hausmannskost".
Kalorienarmer Kuchen
Ingredients
Method
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Springform (Ø 24 cm) leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- Nasse Zutaten in einer separaten Schüssel gut verrühren.
- Nasse und trockene Zutaten kurz miteinander vermengen, nicht zu lange rühren.
- Optional: Gehackte Nüsse und frisches Obst unterheben.
- Teig in die Springform geben und glattstreichen.
- Für 35-45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- Abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben oder mit Joghurtcreme servieren.
