Kalorienarmer Kuchen

Ein gesunder Kuchen, der sich einfach zubereiten lässt und voller Vitamine und Mineralstoffe steckt. Ideal für eine ausgewogene Ernährung.

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Prep Time 15

Cook Time 45

Total Time 1

Servings: 8 Stücke

Course: Dessert, Snacks

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Method Notes

Ingredients

Trockene Zutaten

200 g Vollkornmehl Kann durch Dinkelmehl ersetzt werden.
50 g Haferflocken Für zusätzliche Ballaststoffe.
1 TL Backpulver Für das Aufgehen des Kuchens.
1 Prise Salz Für den Geschmack.
1 TL Zimt Kann je nach Geschmack angepasst werden.

Nasse Zutaten

2 Stück Eier Oder 2 EL Leinsamen mit 6 EL Wasser als veganer Eiersatz.
100 g Apfelmus Dient als Zucker- und Fettalternative.
60 ml Rapsöl Kann bei Bedarf durch Olivenöl ersetzt werden.
50 g Rohrzucker Alternativ Erythrit oder Xylit verwenden.
150 g Naturjoghurt Für zusätzliche Saftigkeit.

Optional

100 g gehackte Nüsse Für mehr Geschmack und Nährstoffe.
150 g frisches Obst Z.B. Beeren oder geriebener Apfel.

Method

Vorbereitung

Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Springform (Ø 24 cm) leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Teig zubereiten

Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Nasse Zutaten in einer separaten Schüssel gut verrühren.
Nasse und trockene Zutaten kurz miteinander vermengen, nicht zu lange rühren.
Optional: Gehackte Nüsse und frisches Obst unterheben.

Backen

Teig in die Springform geben und glattstreichen.
Für 35-45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben oder mit Joghurtcreme servieren.

Notes

Um Vitamine zu erhalten, möglichst frisches Obst verwenden und das Erhitzen vermeiden. Reduziere Salz mit Alternativen wie Zitronenschale oder Vanille.