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Schnelle Muffins mit Quark und Vanillepudding

Saftige und fluffige Muffins, perfekt für Frühstück oder als Snack. Schnell und einfach zubereitet mit Quark und Vanillepudding.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Muffin-Zutaten
  • 400 g Quark Kann durch Magerquark ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 200 g Zucker Kann auf 150 g reduziert werden.
  • 4 Stück Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 ml Milch
  • 100 g Butter, geschmolzen Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor (Umluft 160 Grad).
  2. In einer Schüssel Quark und Vanillepuddingpulver vermengen.
  3. Eier und Zucker hinzufügen und gut verrühren.
  4. Mehl und Backpulver unterrühren.
  5. Milch und geschmolzene Butter zugeben und alles gut vermischen.
  6. Den Teig in Muffinförmchen füllen.
  7. Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen.
  8. Abkühlen lassen und servieren.

Notes

Warm oder kalt genießen. Mit Puderzucker bestäuben oder mit Marmelade und frischen Früchten servieren. In einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur 2–3 Tage haltbar, im Kühlschrank 4–5 Tage.