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Pfannkuchen

Einfache und köstliche Pfannkuchen, ideal für Frühstück oder Dessert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Dessert, Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 240
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 230 ml Milch
  • 360 g Mehl (Weizenmehl, Type 405)
  • 2 Eier (Größe M)
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Zucker
  • Butter zum Braten

Method
 

Zubereitung
  1. Milch, Eier und Zucker in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen gut verrühren.
  2. Mehl und die Prise Salz hinzufügen. Kurz rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu lange schlagen.
  3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter schmelzen.
  4. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und dünn verstreichen.
  5. Pfannkuchen 1–2 Minuten braten, bis die Ränder fest sind. Mit einem Pfannenwender wenden.
  6. Auf der zweiten Seite weitere 1–2 Minuten goldbraun braten.
  7. Schritte wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Warm servieren.

Notes

Teig 10–15 Minuten ruhen lassen für zartere Pfannkuchen. Pfanne gut vorheizen für gleichmäßige Bräunung. Butter vor jedem Pfannkuchen hinzufügen, um Fettigkeit zu vermeiden. Alternativen: Apfel in den Teig geben oder variieren mit Dinkel- oder veganen Zutaten.