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Gefüllte Tomaten mit Reis

Ein leichtes, warmes Gericht mit reifen Tomaten, gefüllt mit herzhaftem Schinken, Reis und frischer Petersilie, ideal für jeden Tag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsche
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 6 groß große Tomaten Wählen Sie feste, reife Tomaten.
  • 200 g Reis Kochen Sie den Reis in Salzwasser.
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten verwenden.
  • 100 g Schinken, gewürfelt Kann durch vegetarische Optionen ersetzt werden.
  • 2 EL gehackte Petersilie Frisch hinzufügen.
  • nach Geschmack Salz Fügen Sie nach Belieben hinzu.
  • nach Geschmack Pfeffer Fügen Sie nach Belieben hinzu.
  • 150 ml Gemüsebrühe

Method
 

Zubereitung
  1. Den Reis in Salzwasser kochen, bis er fast gar ist.
  2. Die Tomaten oben abschneiden und das Innere mit einem Löffel aushöhlen.
  3. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
  4. Das Tomateninnere, Schinken, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzuzufügen und gut vermischen.
  5. Den vorgekochten Reis unter die Mischung heben.
  6. Die Tomaten mit der Reisfüllung füllen und in eine Auflaufform legen.
  7. Gemüsebrühe hinzufügen und die gefüllten Tomaten im Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen.
  8. Servieren und genießen!

Notes

Servieren Sie die gefüllten Tomaten warm, mit frischem Brot oder einem kleinen Salat. Ein Spritzer Olivenöl und etwas frische Petersilie obenauf macht das Gericht schön frisch. Im Kühlschrank halten sich die gefüllten Tomaten in einer dicht schließenden Schale 1-2 Tage.