Ciambellone con Ricotta e Mele

Ciambellone con Ricotta e Mele

Ein saftiger und leichter Kuchen aus Ricotta und Äpfeln, perfekt zu Kaffee oder als leichter Nachtisch.

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Prep Time 15

Cook Time 50

Total Time 1 5

Servings: 8 Stücke

Course: Dessert, Frühstück, Snack

Cuisine: Italienisch

Calories: 250

Ingredients Method Notes

Ingredients

Hauptzutaten

300 g Ricotta Sollte nicht zu wässrig sein; überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
200 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
150 g Zucker Für zusätzliche Süße können 50 g extra hinzugefügt werden.
3 Eier
2 Äpfel, gewürfelt Kleine Stücke verteilen sich besser im Teig.
50 ml Milch
1 Päckchen Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Method

Zubereitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Gugelhupfform einfetten.
In einer Schüssel die Ricotta mit dem Zucker und den Eiern cremig rühren.
Mehl, Backpulver, Vanilleextrakt und Salz hinzufügt und gut vermischen.
Die gewürfelten Äpfel und die Milch unterrühren.
Den Teig in die Form füllen und ca. 40–50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen lassen und servieren.

Notes

Den Kuchen lauwarm oder ganz abgekühlt servieren. Lagern Sie ihn abgedeckt bei Raumtemperatur für 2–3 Tage oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage. Scheiben können eingefroren werden.