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Blätterteig-Röllchen mit Bacon und Käse

Schnelle und leckere Röllchen aus Blätterteig gefüllt mit knusprigem Bacon und geriebenem Käse, perfekt als Snack oder Fingerfood.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Fingerfood, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Röllchen
  • 250 g Blätterteig
  • 75 g Bacon (6–8 Scheiben), knusprig gebraten Vorher knusprig braten
  • 100 g geriebener Käse Gouda, Emmentaler oder Cheddar passen gut
  • 1 Stück Ei, verquirlt Zum Bestreichen
  • 1 g getrocknete Kräuter (optional)

Method
 

Zubereitung
  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
  3. Jedes Stück mit Bacon und geriebenem Käse füllen und nach Wunsch Kräuter hinzuzufügen.
  4. Die Ecken über der Füllung zusammenschlagen und die Ränder gut verschließen.
  5. Die Oberfläche mit verquirltem Ei bestreichen und die Teilchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  6. Etwa 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Notes

Warm servieren, passt gut zu Senf, Ketchup oder einem Joghurtdip. Bei Raumtemperatur max. 4 Stunden knusprig oder im Kühlschrank bis zu 2 Tage in einer luftdichten Box aufbewahren, aber sie werden weicher. Um sie wieder knusprig zu machen, 5–8 Minuten bei 180 °C im Ofen aufbacken.