Schinken Nudeln mit Schmand
Einleitung
Schinken Nudeln mit Schmand sind ein einfaches und schnelles Gericht. Cremig, mild und lecker. Gut für Familienessen oder wenn es schnell gehen muss.
Warum dieses Rezept
- Schnell in 20–30 Minuten fertig.
- Wenige Zutaten, die oft im Haus sind.
- Mild im Geschmack und beliebt bei Kindern und Erwachsenen.
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Zutaten
- 200 g Schmand
- 300 g Nudeln (nach Belieben)
- 100 g Zwiebeln
- 200 g Schinken
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung / Directions
- Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß der Packungsanweisung kochen.
- Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
- Den Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
- Schmand in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Die gekochten Nudeln abgießen und zur Schinken-Schmand-Mischung hinzufügen.
- Alles gut vermengen, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Servieren
- Heiß servieren.
- Mit extra Petersilie bestreuen.
- Als Beilage passt ein grüner Salat oder ein einfaches Gemüse.
Aufbewahrung / Storage
- Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage haltbar.
- Beim Aufwärmen etwas Wasser oder Milch dazugeben, damit die Sauce cremig bleibt.
- Nicht länger einfrieren, da die Konsistenz sich verändern kann.
Tipps
- Zwiebeln fein schneiden für gleichmäßigen Geschmack.
- Schinken würfeln oder in Streifen schneiden, je nach Vorliebe.
- Wer es würziger mag, etwas Senf oder geriebener Käse dazugeben.
- Achte darauf, die Nudeln nicht zu überkochen — al dente ist besser.
Variationen
- Mit Erbsen oder Mais für mehr Farbe.
- Statt Schinken kann auch Speck oder Hähnchen verwendet werden.
- Schmand durch saure Sahne oder Crème fraîche ersetzen.
- Mit Kräutern wie Schnittlauch oder Basilikum variieren.
FAQs
Q: Kann ich Vollkornnudeln nehmen?
A: Ja, das passt gut. Die Kochzeit kann etwas länger sein.
Q: Wie mache ich das Gericht vegetarisch?
A: Schinken weglassen und z. B. gebratene Champignons oder gebratene Zucchini nehmen.
Q: Ist das Rezept für Kinder geeignet?
A: Ja, es ist mild und cremig — oft mögen Kinder es sehr.
Q: Kann ich mehr Sauce machen?
A: Ja, einfach mehr Schmand oder etwas Milch/Brühe hinzufügen und abschmecken.
Guten Appetit!
Schinken Nudeln mit Schmand
Ein einfaches und schnelles Gericht, cremig und mild im Geschmack, perfekt für Familienessen.
Ingredients
Method
Zubereitung
- Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß der Packungsanweisung kochen.
- Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
- Den Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
- Schmand in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Die gekochten Nudeln abgießen und zur Schinken-Schmand-Mischung hinzufügen.
- Alles gut vermengen, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage haltbar. Beim Aufwärmen etwas Wasser oder Milch dazugeben, damit die Sauce cremig bleibt. Nicht länger einfrieren, da die Konsistenz sich verändern kann.
