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Zwiebelkuchen ohne Teig

Ein schneller, gesunder Zwiebelkuchen ohne Hefeteig, der proteinreiche Zutaten wie Quark und Joghurt verwendet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Hauptgericht, Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 3 große Zwiebeln
  • 250 g Quark kann durch Magerquark ersetzt werden
  • 250 g Joghurt fettarmer Joghurt kann verwendet werden
  • 4 Stück Eier
  • 200 g Mehl Vollkornmehl kann verwendet werden
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl oder Butter zum Einfetten der Form

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Öl oder Butter einfetten.
  2. Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
  3. In einer großen Schüssel Quark, Joghurt und Eier gut verrühren.
  4. Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
  5. Die Zwiebelringe unter den Teig heben.
  6. Den Teig in die vorbereitete Backform gießen.
  7. Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  8. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann servieren.

Notes

Für Variationen kann man teilweise Mehl durch Haferflocken ersetzen oder zusätzliche Proteinquellen hinzugeben, zum Beispiel Proteinpulver.