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Zitronen-Dill-Butter-Knoblauch-Hähnchen und Spargel

Ein einfaches, aber köstliches Gericht mit zartem Hähnchen, frischem Dill und knackigem Spargel in einer aromatischen Butter-Knoblauch-Soße.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptspeise
Cuisine: Deutsch, Familienküche
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stücke Hähnchenbrustfilets
  • 2 EL Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 2 Stücke Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Zitrone (Saft und Schale)
  • 1 Bund frischer Dill, gehackt Getrockneter Dill kann auch verwendet werden.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 500 g Spargel, gewaschen und die holzigen Enden entfernt

Method
 

Zubereitung
  1. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
  3. Das Hähnchen in die Pfanne geben und 6-7 Minuten pro Seite kochen, bis es durchgegart und goldbraun ist.
  4. Zitronensaft und -schale sowie den Dill hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen.
  5. In der Zwischenzeit den Spargel in einem separaten Topf mit Wasser blanchieren oder in einer Pfanne anbraten, bis er zart, aber knusprig ist.
  6. Das Hähnchen zusammen mit dem Spargel servieren.

Notes

Für Anfänger: Lass dich nicht stressen! Auch wenn der Knoblauch mal zu dunkel wird, wird das Gericht trotzdem lecker. Aufbewahrung: Im Kühlschrank für 2-3 Tage und bis zu 3 Monate im Gefrierfach.