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Zerschlagene Kartoffeln

Zerschlagene Kartoffeln sind eine schnelle, gesunde und kostengünstige Beilage, die auch Kinder begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Familienessen
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg Kartoffeln Hauptzutat
  • 2 EL Olivenöl Kann reduziert werden für eine kalorienärmere Version
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack
  • 100 g Käse (z.B. Cheddar oder Parmesan) Für eine kalorienärmere Variante kann weniger Käse verwendet werden
  • 50 g Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) Zum Bestreuen

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 220°C vor.
  2. Koche die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind.
  3. Lass die Kartoffeln etwas abkühlen und drücke sie dann leicht flach.
Backen
  1. Lege die Kartoffeln auf ein Backblech, beträufle sie mit Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  2. Backe die Kartoffeln 25 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  3. Nimm sie aus dem Ofen, streue den Käse darüber und backe sie für weitere 5 Minuten, bis der Käse schmilzt und Blasen wirft.
  4. Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

Notes

Zerschlagene Kartoffeln sind einfach zuzubereiten und lassen sich gut in größeren Mengen vorbereiten. Reste können als Topping verwendet werden.