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Zartes Rindfleisch mit Gemüse

Ein gesundes und nahrhaftes Gericht, perfekt nach einem langen Arbeitstag, das beim Abnehmen helfen kann.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 6 hours
Total Time 6 hours 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: German, Healthy
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1.5 kg Rindfleisch (z.B. Beinscheibe oder Schulter) Für die beste Textur und Geschmack
  • 2 pieces Möhren, gewürfelt Für zusätzliche Süße und Nährstoffe
  • 2 pieces Kartoffeln, gewürfelt Die Kohlenhydratquelle
  • 1 pieces Zwiebel, gewürfelt Für Geschmack
  • 2 cloves Knoblauchzehen, gehackt Für zusätzlichen Geschmack
  • 500 ml Rinderbrühe Für die Flüssigkeit und Geschmack
  • 2 tbsp Olivenöl Zum Anbraten
  • to taste Salz und Pfeffer Zum Würzen
  • Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin) Für zusätzliche Frische und Aroma

Method
 

Zubereitung
  1. Das Rindfleisch in einem großen Schmortopf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten.
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
  3. Das Gemüse (Möhren und Kartoffeln) hinzufügen.
  4. Die Rinderbrühe angießen und mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen.
  5. Den Deckel auf den Topf setzen und das Fleisch bei niedriger Temperatur 4-6 Stunden schmoren, bis es zart ist.
  6. Das zarte Rindfleisch in Stücke zerteilen und mit dem Gemüse servieren.

Notes

Das Gericht eignet sich gut für Meal Prep und kann einfrieren. Alternativen und Anpassungen für Abnehm-Versionen oder vegane Varianten sind ebenfalls möglich.