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Zarte Ofen-Rippchen

Zarte Ofen-Rippchen sind ein einfaches und nahrhaftes Gericht, das sich leicht in eine gesunde Ernährung integrieren lässt und beim Garen bei niedriger Temperatur zart und aromatisch bleibt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 3 hours
Total Time 3 hours 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Rippchen
  • 2 stränge Rippchenstränge (Baby Back Ribs oder Rinderrippchen) Brauchen ausreichend Platz im Bräter.
  • 1 Tasse BBQ-Sauce Kann nach Belieben angepasst oder selbstgemacht werden.
Für die Gewürzmischung
  • 1 Esslöffel Paprika
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 1 Esslöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Senf

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 150°C vorheizen.
  2. Rippchen gründlich abspülen und trocken tupfen.
  3. Eine Gewürzmischung aus Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer, braunem Zucker und Senf herstellen.
  4. Die Gewürzmischung gleichmäßig auf die Rippchen auftragen.
Garen
  1. Rippchen in einem Bräter legen und mit Aluminiumfolie abdecken.
  2. Rippchen 2-3 Stunden im Ofen garen.
  3. BBQ-Sauce auf die Rippchen auftragen und für weitere 30 Minuten ohne Folie backen.
  4. Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Notes

Für eine kalorienbewusste Variante, magerere Rippchen verwenden und die BBQ-Sauce reduzieren. Bei Bedarf können die Rippchen mit vitaminreichen Beilagen kombiniert werden.