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Wiener Spritzgebäck

Diese Wiener Spritzgebäck sind zarte, süße Kipferl, die perfekt für festliche Anlässe oder als Leckerbissen für jeden Tag sind.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 60 Stück
Course: Kekse, Snack
Cuisine: Deutsch, Österreichisch
Calories: 90
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g weiche Butter Die Butter sollte Zimmertemperatur haben.
  • 160 g Staubzucker Sorgt für eine feine, süße Note.
  • 8 Eigelb
  • 4 1/2 Teelöffel Vanillearoma
  • 250 g Mehl Mehl sieben für eine gute Konsistenz.

Method
 

Zubereitung
  1. Butter und Staubzucker sehr cremig rühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  2. Eigelb und Vanillearoma nach und nach hinzufügen und gut einarbeiten.
  3. Mehl sieben und unterheben, um Klumpen zu vermeiden.
  4. Teig zu einer glatten Masse verarbeiten.
  5. Teig in einen Spritzbeutel füllen.
  6. Kipferl auf ein Backblech mit Backpapier spritzen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad etwa 5 bis 8 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  8. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
  9. Kipferl mit Marmelade zusammenfügen und in geschmolzene Schokoglasur tunken.

Notes

Die Spritzgebäck halten sich in einer gut verschlossenen Dose mehrere Tage frisch. Sie können auch gut eingefroren werden.