Go Back

Wie kleine rosa Schneebälle, nur viel leckerer

Cremige, schnell zubereitete kleine Bällchen aus Kokos und weißer Schokolade, ideal für einen genussvollen Snack oder ein tolles Dessert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 20 Bällchen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsche, Süßspeisen
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Kokosraspeln Falls sehr grob, kurz fein mahlen
  • 100 g Puderzucker Kann durch Erythrit-Puder ersetzt werden
  • 150 g weiße Schokolade In gleich große Stücke brechen
  • 1 TL Vanilleschote (Mark) oder Vanilleextrakt Für intensiveren Geschmack Bourbon-Vanille verwenden
  • Lebensmittelfarbe (rosa), nach Bedarf Alternativ Himbeerpüree verwenden

Method
 

Zubereitung
  1. Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen, für ca. 5–8 Minuten.
  2. In einer Schüssel Kokosraspeln, Puderzucker und Vanille vermengen für 1–2 Minuten.
  3. Die geschmolzene Schokolade zu der Kokosraspel-Mischung geben und gut vermengen für 2–3 Minuten.
  4. Lebensmittelfarbe hinzugeben und die gewünschte rosa Farbe erreichen, in 30–60 Sekunden.
  5. Aus der Mischung kleine Bälle formen und auf ein Backblech legen, dafür ca. 10–15 Minuten einplanen.
  6. Die Bälle im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten fest werden lassen.

Notes

Diese Bällchen lassen sich gut vorbereiten und aufbewahren. In einem luftdichten Behälter halten sie bis zu 7 Tage im Kühlschrank.