In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermengen. Dann die warme Milch, die geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen. Mische alles, bis ein homogener Teig entsteht. (Dauer: ca. 5 Minuten)

Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und 8-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. In eine gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Nach der Gehzeit den Teig in 4 gleich große Teile teilen. Jedes Stück zu einem Kreis mit einem Durchmesser von etwa 25 cm ausrollen.

Leg einen Kreis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Eine dünne Schicht der gewünschten Füllung darauf verteilen, dabei einen kleinen Rand lassen. Mit den nächsten zwei Schichten wiederholen und mit dem vierten Kreis (ohne Füllung) abschließen.

Mit einem scharfen Messer den Teig in 16 gleich große Streifen schneiden, während die Mitte intakt bleibt. Nehme jeweils zwei Streifen, drehe sie nach außen und drücke die Enden zusammen, um die Spitzen des Sterns zu formen.

Den Stern abdecken und 20-30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Währenddessen den Ofen auf 175°C vorheizen.

Bestreiche das Brot mit der Ei-Wäsche und backe es 20-25 Minuten lang, bis es goldbraun ist.

Lass das Brot leicht abkühlen und bestäube es mit Puderzucker für den perfekten Abschluss.