In einer großen Schüssel vermischst du den Quark, die Milch, die Eier und den Zucker gründlich. Nutze einen Schneebesen, damit alles schön cremig wird.

In einer separaten Schüssel vermengst du das Mehl, das Backpulver und das Salz.

Rühre die trockenen Zutaten langsam unter die Quarkmasse, bis ein homogener und glatter Teig entsteht – das dauert 2-3 Minuten.

Heize dein Waffeleisen vor und fette es leicht mit etwas Butter ein.

Gib eine Kelle Teig in das Waffeleisen und backe die Waffeln goldbraun.

Nimm die Waffeln heraus und lasse sie auf einem Kuchengitter abkühlen.

Püriere die Erdbeeren für eine glatte Sauce oder schneide sie in kleine Stücke.

Beginne, die Waffeln abwechselnd mit der Quarkmasse und den Erdbeeren zu schichten.

Dekoriere die Waffeltorte mit frischen Erdbeeren und serviere sie.