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Vanillecreme Kuchen ohne Backen

Dieser erfrischende Vanillecreme Kuchen ohne Backen ist ein leichter, cremiger Genuss, ideal für jede Kaffeetafel und leicht in eine gesunde Ernährung integrierbar.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Nachspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 400 g Butterkekse Alternativ Vollkornkekse für mehr Ballaststoffe.
  • 200 g Butter Kann teilweise durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
Füllung
  • 1 l Vanillepudding Nach Packungsanleitung zubereiten.
  • 500 g Schlagsahne Kann durch leichtere Alternativen ersetzt werden.
  • 100 g Puderzucker Kann durch Erythrit für Diabetiker ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Method
 

Boden Zubereitung
  1. Die Butter in einem Topf schmelzen und die zerbröselten Butterkekse hinzufügen, gut vermischen.
  2. Die Mischung in eine Kuchenform drücken.
Füllung Zubereitung
  1. Den Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten und etwas abkühlen lassen.
  2. Die Schlagsahne mit Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen und vorsichtig unter den abgekühlten Pudding heben.
  3. Die Pudding-Sahne-Mischung auf die Keksbasis in der Form geben und glatt streichen.
Kühlen
  1. Den Kuchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
  2. Anschließend in Stücke schneiden und servieren.

Notes

Ideal für Partys oder als einfacher Nachtisch. Variationen durch Zugabe von Beeren oder Nüssen möglich.