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Ungarische Langosch

Knusprige, hausgemachte ungarische Langosch sind perfekt für entspannte Abende mit der Familie. Dieses einfache Rezept bringt Tradition und Gemütlichkeit in die Küche.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Ungarisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 320 g Mehl Sollte Zimmertemperatur haben.
  • 4 EL Milch Optional, kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Trockenhefe Für optimalen Erfolg verwenden.
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 200 ml Wasser Sollte Zimmertemperatur haben.
  • Öl zum Frittieren Für das Frittieren benötigt.
Optionale Zutaten
  • Knoblauchzehen, fein gehackt Für zusätzlichen Geschmack.
  • Sour Cream oder Joghurt
  • Käse, gerieben Für eine cremige Note.

Method
 

Zubereitung
  1. Das Mehl in eine große Schüssel geben und die Trockenhefe, Zucker und Salz hinzufügen.
  2. Die Milch und das Wasser langsam hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde lang gehen lassen, bis er aufgegangen ist und sich in der Größe verdoppelt hat.
  4. Das Öl in einem tiefen Topf erhitzen (ca. 170-180 °C).
  5. Den Teig in Portionen aufteilen und jede Portion flach drücken.
  6. Die Teigstücke im heißen Öl frittieren, bis sie schön goldbraun sind.
  7. Nach Belieben mit Knoblauch, Sour Cream oder Käse servieren.

Notes

Achte darauf, das Öl nicht zu heiß werden zu lassen. Du kannst den Teig auch am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.