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Ultrasaftiger Apfelkuchen

Ein saftiger Apfelkuchen voller Geschmack – perfekt für Familienessen und gemütliche Kaffeekränzchen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Herbstlich
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 420 g Mehl Am besten auf Zimmertemperatur
  • 200 ml Milch Pflanzliche Milch kann als Ersatz verwendet werden
  • 150 g Zucker Für eine leicht süßere Version Zucker reduzieren
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 3 Stück Eier
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • eine Prise Salz
Äpfel
  • Äpfel nach Belieben Sorten wie Gala, Granny Smith oder Boskop

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
  2. Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in Stücke.
Teig Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die Eier mit Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen.
  2. Füge die Milch hinzu und verrühre alles gut.
  3. Mehl, Backpulver und Salz unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Hebe die Apfelstücke vorsichtig unter den Teig.
Backen
  1. Gib den Teig in eine gefettete Backform und backe ihn 30-40 Minuten, bis der Kuchen goldbraun ist.
  2. Nimm den Kuchen aus dem Ofen, lass ihn abkühlen und serviere ihn.

Notes

Für zusätzlichen Geschmack Zimt oder Muskatnuss hinzufügen. Der Kuchen hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage.