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Übriggebliebene Rinder-Lamm-Gyros

Ein schnelles und gesundes Gericht, das übrig gebliebenes Rinder-Lamm mit frischem Gemüse und cremiger Tzatziki-Sauce kombiniert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Gyros
  • 2 Tassen übrig gebliebenes Rinder-Lamm, dünn geschnitten
  • 4 Stücken Pita-Brot oder Fladenbrot
  • 1/2 Tasse rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse Gurke, dünn geschnitten
  • 1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
  • 1/2 Tasse griechischer Joghurt
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Zubereitung der Tzatziki-Sauce
  1. In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Dill sowie Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren und im Kühlschrank aufbewahren.
Pita-Brot erhitzen
  1. Erhitzt das Pita-Brot oder die Fladenbrote in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für jeweils 1-2 Minuten auf jeder Seite.
Rinder-Lamm erwärmen
  1. Erhitzt das übrig gebliebene Rinder-Lamm in der Pfanne bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten.
Gyros zusammenstellen
  1. Legt ein warmes Pita auf einen Teller und belegt es großzügig mit dem geschnittenen Rinder-Lamm, roter Zwiebel, Gurke, Tomate und zerbröckeltem Feta.
Mit Tzatziki verfeinern
  1. Beträufelt das Ganze mit der Tzatziki-Sauce und garniert es mit frischer Petersilie.
Servieren und genießen
  1. Rolle das Gyros auf, serviere es und erfreue dich an dieser schmackhaften Variante von Resten!

Notes

Für eine vegetarische Variante kann das Fleisch durch gegrilltes Gemüse ersetzt werden. Häufige Fehler vermeiden, indem man das Fleisch nicht zu lange erhitzt.