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Überbackenes Partyschnitzel

Ein gesundes, einfaches und schnelles Rezept für überbackene Schnitzel, das Geschmack und bewusste Ernährung vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Hauptgericht, Partyessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 425
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stücke Schnitzel (z.B. Schweine- oder Hähnchenschnitzel)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 100 g Mehl
  • 2 Stücke Eier verquirlt
  • 100 g Paniermehl
  • 100 g Käse (z.B. Gouda oder Parmesan) gerieben
  • 2 TBSP Olivenöl oder Butter zum Einfetten der Form
  • 1 Handvoll Petersilie zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  3. In drei Schalen Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl bereitstellen.
  4. Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Ei, und zuletzt in Paniermehl wenden.
Kochen
  1. Eine backofenfeste Form mit Olivenöl oder Butter einfetten.
  2. Schnitzel in die Form legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  3. Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Schnitzel durchgegart sind.
  4. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Um Kalorien zu sparen, kann man mageres Geflügel und weniger Käse verwenden. Das Gericht eignet sich auch gut als kalorienkontrollierte Option für eine Diät.