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Tortellinisalat

Ein gesunder, kalorienarmer und proteinreicher Tortellinisalat, ideal für die schnelle Zubereitung und perfekte für jeden Alltag.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen, Salat
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Tortellini Für eine vollwertigere Variante Vollkorn- oder Protein-Tortellini verwenden.
  • 1 Paprika (rot oder gelb) In kleine Stücke schneiden.
  • 1 kleine Gurke In kleine Stücke schneiden.
  • 200 g Kirschtomaten In Hälften schneiden.
  • 100 g Feta-Käse In kleine Stücke zerbröckeln.
  • 50 g Oliven (nach Wahl) Nach Belieben hinzufügen.
Dressing
  • 2-3 EL Olivenöl Ölmenge kann auf 1 EL reduziert und mit Zitronensaft ersetzt werden.
  • 1-2 EL Balsamico-Essig Nach Geschmack hinzufügen.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack würzen.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Paprika, Gurke und Kirschtomaten klein schneiden.
  3. In einer großen Schüssel die gekochten Tortellini mit dem Gemüse und Feta-Käse vermischen.
  4. Oliven und Olivenöl hinzufügen, dann mit Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Gut vermengen und kalt servieren.

Notes

Dieser Salat eignet sich hervorragend für Meal-Prep und hält sich im Kühlschrank 1–2 Tage. Dressing ggf. separat aufbewahren.