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Tiramisu Gugelhupf

Ein einfaches, cremiges Familienrezept für besondere Momente. Der Tiramisu Gugelhupf vereint die Aromen eines klassischen Tiramisu und den rustikalen Charme eines Gugelhupfes.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italienisch
Calories: 325
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Eier Achte darauf, dass die Eier Zimmertemperatur haben.
  • 220 g Zucker Zuckermenge kann variiert werden.
  • 320 g Mehl Eine glutenfreie Mehlmischung kann verwendet werden.
  • 250 g Mascarpone Kann durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden.
  • 1 Tasse starker Kaffee Für ein besonderes Aroma: Füge eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt hinzu.
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Kakaopulver zum Bestäuben

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Gugelhupfform einfetten.
  2. In einer Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
  3. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
  4. Mascarpone und den starken Kaffee unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Backen
  1. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform geben und glattstreichen.
  2. Im vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
Servieren
  1. Nach dem Auskühlen mit Kakaopulver bestäuben und servieren.

Notes

Der Gugelhupf hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Zum Aufwärmen einfach für einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen oder kurz in die Mikrowelle geben.