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Tagliatelle mit Brokkoli und Garnelen in cremiger Sauce

Ein einfaches und schnelles Familienrezept für Tagliatelle mit Brokkoli und Garnelen in einer cremigen Sauce, ideal für ein gemütliches Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Tagliatelle
  • 200 g Brokkoli in Röschen geteilt
  • 200 g Garnelen geschält
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 200 ml Sahne Für die cremige Sauce
  • 50 g Parmesan gerieben
  • Olivenöl zum Anbraten
  • Salz Für das Wasser und zum Abschmecken
  • Pfeffer Zum Abschmecken

Method
 

Zubereitung
  1. Kochen Sie die Tagliatelle nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser (ca. 8–10 Minuten), bis sie al dente sind.
  2. Teilen Sie den Brokkoli in Röschen und blanchieren Sie ihn 3-4 Minuten in Salzwasser, bis er knackig bleibt.
  3. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie diesen kurz an, bis er goldbraun ist.
  4. Geben Sie die geschälten Garnelen in die Pfanne und kochen Sie sie, bis sie rosa sind (ca. 3-4 Minuten).
  5. Fügen Sie den blanchierten Brokkoli, die Sahne und den geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie alles gut um.
  6. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab, sodass sie cremig und leicht würzig ist.
  7. Mischen Sie die gekochten Tagliatelle unter die Sauce und servieren Sie das Gericht heiß.

Notes

Tipps: Achten Sie darauf, dass die Garnelen nicht zu lange in der Pfanne bleiben, da sie sonst trocken werden. Optional kann Chili für einen scharfen Kick hinzugefügt werden.