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Szegediner Gulasch

Szegediner Gulasch ist ein nahrhaftes und kalorienarmes Gericht mit zartem Schweinefleisch, sauerem Sauerkraut und aromatischen Gewürzen, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Ungarisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Schweinefleisch In Würfel schneiden
  • 2 Stück Zwiebeln Fein hacken
  • 1 Stück Paprika
  • 400 g Sauerkraut
  • 2 Stück Knoblauchzehen Fein hacken
  • 2 EL Tomatenmark
  • 500 ml Brühe
  • 1 TL Kümmel
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Das Schweinefleisch in Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
  3. In einem großen Topf das Fleisch anbraten, dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
  4. Paprika und Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
  5. Sauerkraut, Brühe und Gewürze hinzufügen und zum Kochen bringen.
  6. Bei niedriger Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen.
  7. Nach Belieben mit Brot servieren.

Notes

Szegediner Gulasch ist eine vielseitige Mahlzeit, die sich leicht für verschiedene Ernährungsweisen anpassen lässt, z.B. mageres Fleisch für die Diät oder Gemüse für die vegane Variante.