Go Back

Spargel aus dem Ofen

Ein gesundes und schnelles Familienrezept für köstlichen Spargel, zubereitet mit Butter und Weißwein, ideal für jeden Wochentag.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Familienessen
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Spargel, frisch Achte darauf, frischen Spargel zu wählen, am besten in der Saison.
  • 200 g Butter Kann durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden.
  • 3 EL trockener Weißwein Sorgt für besonderen Geschmack, kann weggelassen werden.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack würzen.
  • Parmesan (optional) Über die fertigen Spargelstangen streuen.

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. Schäle den Spargel sorgfältig und entferne die holzigen Enden.
  3. Lege den geschälten Spargel in eine Auflaufform und achte auf eine gleichmäßige Schicht.
  4. Schmelze die Butter in einer kleinen Pfanne oder in der Mikrowelle und gieße sie gleichmäßig über den Spargel.
  5. Füge den Weißwein hinzu und würze das Ganze mit Salz und Pfeffer.
  6. Backe den Spargel für 10 Minuten im Ofen, bis er anfängt, weich zu werden.
  7. Nimm den Spargel nach 10 Minuten heraus und streue optional Parmesan darüber. Backe ihn für weitere 25 Minuten, bis er goldbraun und zart ist.

Notes

Verwende frische Kräuter oder Zitronenzesten für intensiveren Geschmack. Achte darauf, den Spargel nicht zu lange zu backen, um Zähigkeit zu vermeiden.