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Spaghetti Carbonara

Ein schnelles und leckeres Rezept für Spaghetti Carbonara mit Kochschinken, Eiern und Parmesan, perfekt für die Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Spaghetti Kochen gemäß Packungsanweisung
  • 200 g Kochschinken In Würfeln
  • 3 Eier
  • 100 g Parmesan Gerieben

Method
 

Zubereitung
  1. Die Spaghetti nach der Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen (ca. 8-10 Minuten).
  2. In der Zwischenzeit den Kochschinken in einer Pfanne bei mittlerer Hitze leicht anbraten – etwa 3-4 Minuten.
  3. In einer Schüssel die 3 Eier mit 100 g geriebenem Parmesan gut vermischen.
  4. Die gekochten Spaghetti abgießen und dabei eine Tasse vom Kochwasser aufbewahren.
  5. Die Spaghetti in die Pfanne mit dem Kochschinken geben und gut vermischen.
  6. Die Eier-Parmesan-Mischung zu den heißen Nudeln geben und schnell umrühren.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Notes

Für eine vegetarische Variante kann der Kochschinken durch angebratene Zucchini ersetzt werden. Zu viel Kochzeit führt zu einer matschigen Konsistenz der Pasta.