Sommersalat mit Gurke und Erdbeeren

Sommersalat mit Gurke und Erdbeeren

Ein erfrischender, schneller und gesunder Sommersalat mit Gurken und Erdbeeren, ideal für ein schnelles Abendessen.

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Prep Time 10

Total Time 10

Servings: 4 servings

Course: Beilage, Salat, Schnell

Cuisine: Deutsch

Calories: 120

Ingredients Method Notes

Ingredients

Für den Salat

1 stück Gurke Frisch gewaschen
200 g Erdbeeren Frisch gewaschen und entkernt
1 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer Nach Geschmack
Frische Minze Zur Garnierung

Method

Zubereitung

Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Erdbeeren waschen, entkernen und vierteln.
In einer Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermengen.
Gurken- und Erdbeerscheiben hinzufügen und gut vermischen.
Salat auf einem Teller anrichten und mit frischer Minze garnieren. Sofort servieren.

Notes

Für mehr Biss ein paar grob gehackte Mandeln oder Sonnenblumenkerne darüberstreuen. Für Kinder die Minze weglassen oder durch fein gehackten Basilikum ersetzen.