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Semmelknödel-Gugelhupf

Ein nahrhafter, kalorienarmer Gugelhupf aus altbackenen Brötchen, ideal für eine gesunde Ernährung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Essen für die Familie, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 6 Stück altbackene Brötchen Für die Basis des Gugelhupfs.
  • 250 ml Milch Zur Feuchthaltung der Brötchen.
  • 3 Stück Eier Bindemittel für die Mischung.
  • 1 Stück Zwiebel Für Geschmack und Nährstoffe.
  • 100 g Butter Zum Anbraten und für den Geschmack.
  • 200 g geriebener Käse Für zusätzlichen Geschmack und Eiweiß.
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss Nach Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Brötchen in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit der Milch einweichen.
  2. Die Zwiebel in der Butter anbraten und zu den Brötchen geben.
  3. Eier, Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und alles gut vermengen.
  4. Eine Gugelhupfform einfetten und die Mischung hineinfüllen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 40–50 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
  6. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann stürzen.

Notes

Der Gugelhupf eignet sich gut für Meal Prep und kann eingefroren werden. Ideal mit frischen Salaten oder gedünstetem Gemüse servieren.