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Schweinefilet mit cremiger Champignonsoße

Ein einfaches und leckeres Abendessen für die ganze Familie mit zartem Schweinefilet in einer cremigen Champignonsoße.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Schweinefilet In Scheiben schneiden
  • 250 g Champignons In Scheiben schneiden
  • 200 ml Sahne Für die Soße
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
Für die Zubereitung
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 800 g Kartoffeln Für die Beilage, gekocht oder gebacken

Method
 

Zubereitung
  1. Das Schweinefilet in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Champignons in die Pfanne geben und braten, bis sie weich sind.
  4. Sahne hinzufügen und alles gut vermischen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Kartoffeln kochen oder backen und als Beilage servieren.
Servieren
  1. Serviere das Schweinefilet in Scheiben und gieße die cremige Champignonsoße darüber.
  2. Statt Kartoffeln kann man auch schnelle 10-Minuten-Spaghetti mit Knoblauch als Beilage wählen.

Notes

Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Beim Aufwärmen etwas Sahne oder Wasser dazugeben, damit die Soße nicht zu dick wird.