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Schwarzwälder Puddingkuchen vom Blech

Ein cremiger und saftiger Schwarzwälder Puddingkuchen vom Blech, ideal für Familienfeiern oder einfach als schnelles Dessert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 275
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 100 g Zucker Für eine Low Carb Version kann Erythrit verwendet werden.
  • 3 Stück Eier Für eine vegane Version Ei-Ersatz verwenden.
  • 1 Päckchen Backpulver
Für den Pudding
  • 500 ml Milch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Puddingpulver (Schokolade)
Für die Füllung und Garnitur
  • 2 Gläser Sauerkirschen Vor der Verwendung abtropfen lassen.
  • Schlagsahne So viel du magst zum Garnieren.
  • Schokoladenspäne Zum Garnieren.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
Teig herstellen und Backen
  1. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und langsam unter die Eier-Zucker-Mischung heben, bis eine gleichmäßige Teigmasse entsteht.
  2. Die Mischung gleichmäßig auf das Backblech verteilen und für etwa 20 Minuten backen, bis der Boden leicht goldbraun ist.
Pudding zubereiten und Füllen
  1. Während der Boden abkühlt, bereite den Pudding nach Anleitung mit der Milch vor.
  2. Die abgetropften Sauerkirschen gleichmäßig auf dem ausgekühlten Biskuit verteilen.
  3. Den Pudding gleichmäßig über die Kirschen verstreichen.
Garnieren
  1. Vor dem Servieren mit Schlagsahne und Schokoladenspänen garnieren.

Notes

Kuchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine cremigere Konsistenz den Pudding mit etwas mehr Milch zubereiten.