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Schneller Käsekuchen ohne Boden

Ein einfacher, cremiger Käsekuchen ohne Boden, perfekt für jede Gelegenheit und schnell zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 800 g Quark (20 % Fettgehalt) Der Hauptbestandteil für die Cremigkeit.
  • 200 g Margarine Für die nötige Saftigkeit.
  • 5 Stück Eier Geben dem Kuchen Struktur und Feinheit.
  • 100 g Mehl Sorgt für die Bindung des Teiges.
  • 200 g Zucker Für die süße Note.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Geben Sie die weiche Margarine in eine große Schüssel und fügen Sie den Zucker hinzu. Rühren Sie alles mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine, bis eine helle, cremige Masse entsteht (ca. 3-4 Minuten).
  3. Fügen Sie die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und verrühren Sie alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Geben Sie den Quark und das Mehl dazu und mixen Sie alles, bis die Masse schön cremig und ohne Klümpchen ist (ca. 2-3 Minuten).
  5. Fetten Sie eine Springform (Durchmesser 26 cm) gut ein und geben Sie die Mischung hinein. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
Backen
  1. Stellen Sie die Backform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen ca. 40-50 Minuten, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und die Mitte fest, aber nicht trocken wirkt.
  2. Lassen Sie den Kuchen für ca. 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Notes

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Variationen wie eine Low Carb Version oder eine High Protein Version sind möglich.