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Schneewittchenkuchen

Ein cremiger und leckerer Kuchen, ideal für den Nachmittagskaffee oder als schnelles Dessert, mit zarten Apfelstücken und einer einfachen Zubereitung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Bäckerei, Deutsch
Calories: 375
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 350 g Mehl
  • 350 g Zucker
  • 6 Stück Eier
  • 200 g Butter Weich, damit sie sich leicht unterrühren lässt
  • 400 g Äpfel Geschält und in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Päckchen Backpulver
  • nach Bedarf g Puderzucker Zum Bestäuben

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
  2. In einer großen Schüssel die 6 Eier und 350 g Zucker mit einem Handmixer oder Küchenmaschine für etwa 5 Minuten schaumig schlagen.
  3. Die 200 g weiche Butter nach und nach zur Eier-Zucker-Mischung geben und gut einrühren.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl und das Backpulver vermischen und nach und nach in die Eier-Zucker-Butter-Masse heben.
  5. Die geschälten und entkernten Äpfel in kleine Stücke schneiden und vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Den fertigen Teig in die gefettete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
  2. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor du ihn auf einen Kuchenteller stürzt.
  3. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Um mehr Aroma zu verleihen, kann Zimt oder Vanillezucker in den Teig gegeben werden. Für eine cremigere Textur kann Frischkäse in die Mischung integriert werden. Achte darauf, die Äpfel kleiner zu schneiden für ein besseres Geschmackserlebnis.