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Schmortopf Kartoffelgratin

Ein schnelles und cremiges Kartoffelgratin, das perfekt für Familienabende ist und mit schichtweise Kartoffeln und Käse zubereitet wird.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 20 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Gratin
  • 4 große Kartoffeln, dünn geschnitten Möglichst gleichmäßig schneiden.
  • 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse Alternativ Gouda verwenden.
  • 1 Tasse Schlagsahne Für eine cremigere Sauce, das Verhältnis 2:1 mit Brühe verwenden.
  • 1 Tasse Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
  • 1 Zwiebel, fein gehackt Vorher in etwas Butter anschwitzen für mehr Geschmack.
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Nicht zu früh salzen, sonst werden die Kartoffeln wässrig.
  • Frische Petersilie zur Garnitur Für mehr Frische.

Method
 

Vorbereitung
  1. Fette den Schmortopf mit etwas Kochspray ein.
  2. Lege eine Schicht der dünn geschnittenen Kartoffeln gleichmäßig auf den Boden des Schmortopfs.
  3. Streue die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch über die Kartoffeln.
  4. Gib eine Schicht des geriebenen Cheddar-Käses obendrauf.
  5. Setze die Schichten fort, bis alle Zutaten verbraucht sind. Schließe mit einer großzügigen Schicht Käse ab.
  6. In einer Schüssel die Schlagsahne und die Hühnerbrühe gut vermischen und gleichmäßig über die geschichteten Zutaten gießen.
  7. Würze das Ganze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kochen
  1. Stelle den Schmortopf auf niedrig und lasse es 6-8 Stunden köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
  2. Halte immer mal wieder nach, ob alles gut gart.
  3. Garnieren mit frischer Petersilie kurz vor dem Servieren.

Notes

Für eine vegetarische Variante Gemüsebrühe verwenden. Reste können im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden oder eingefroren werden.