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Savoiardi

Savoiardi sind leichte, luftige Biskuits, die perfekt für Tiramisu oder als Snack nach dem Essen geeignet sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 3 Stück Eier Eier trennen
  • 100 g Zucker Langsam hinzufügen
  • 100 g Mehl Vorsichtig unterheben

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
  3. Zucker langsam hinzufügen und weiter schlagen, bis die Mischung glänzt.
  4. Eigelb hinzufügen und gut vermischen.
  5. Mehl vorsichtig unterheben.
  6. Die Mischung in einen Spritzbeutel geben und auf ein Backblech spritzen.
  7. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Notes

Savoiardi können trocken als Snack gegessen, in Kakao getunkt oder für Tiramisu verwendet werden. Sie bleiben in einer luftdichten Dose einige Tage knusprig.