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Savoiardi

Savoiardi sind leichte, längliche Biskuits, die ideal für Desserts wie Tiramisu sind und sich leicht zubereiten lassen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italienisch
Calories: 50
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 3 Stück Eier Ei getrennt in Eiweiße und Eigelbe
  • 100 g Zucker Nach und nach hinzufügen
  • 100 g Mehl Mehl sieben vor dem Unterheben

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
  3. Zucker nach und nach hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend ist.
  4. Die Eigelbe vorsichtig unterheben.
  5. Mehl sieben und vorsichtig unter die Ei-Mischung heben.
  6. Die Mischung in eine Spritztüte füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine Streifen spritzen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  2. Abkühlen lassen und servieren.

Notes

Savoiardi schmecken pur zum Kaffee, mit Puderzucker bestäubt oder als Boden für Tiramisu. In einer luftdichten Dose bleiben sie mehrere Tage frisch und knusprig. Neben den Tipps zur Zubereitung wurden auch mögliche Variationen wie mit Vanille oder Kakao aufgeführt.