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Sahnekipferl mit Kokos

Diese Sahnekipferl mit Kokos sind zarte, buttrige Kekse mit einem köstlichen Aroma und einer knusprigen Kokosnote, perfekt für jedes Familienessen oder als Snack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 20 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Backwaren, Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Mehl
  • 100 g Speisestärke
  • 50 g Zucker
  • 200 ml Sahne Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 70 g Kokosraspeln Grob oder fein, je nach Vorliebe.
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben

Method
 

Zubereitung
  1. Mehl, Speisestärke, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
  2. Die Sahne hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
  3. Kokosraspeln unter den Teig mischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
  4. Den Teig in kleine Portionen teilen und Kipferl formen – etwa in der Größe eines kleinen Knödels.
  5. Auf ein Backblech legen und bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Achte darauf, dass die Kipferl beim Backen goldbraun werden, aber nicht zu dunkel. Sie sollten außen knusprig und innen zart sein – das ist der Schlüssel zur perfekten Textur.