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Saftiger Zimtschnecken-Apfelkuchen

Ein köstlicher Kuchen aus fluffigem Rührteig, saftigen Äpfeln und einer marmorierten Zimtschnecken-Füllung, ideal für gemütliche Nachmittage.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Süßspeise
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Kuchenteig
  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
  • 2 Stück Eier
  • 1 Tasse Milch
  • 2 Stück Äpfel, geschält und gewürfelt Säurebetonte Sorten wie Boskoop geben mehr Charakter.
Zimtfüllung
  • 1/2 Tasse brauner Zucker Für die Zimtfüllung
  • 3 Teelöffel Zimt Für die Zimtfüllung
  • 1/4 Tasse Butter Für die Zimtfüllung

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Backform leicht ein.
  2. Vermische Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt in einer großen Schüssel.
  3. Füge die geschmolzene Butter, Eier und Milch hinzu und rühre zu einem glatten Teig, Klümpchen sind ok.
  4. Hebe die gewürfelten Äpfel unter den Teig und gieße ihn in die vorbereitete Backform.
Zimtfüllung
  1. Verrühre die Butter mit braunem Zucker und Zimt zu einer streichfähigen Masse und verteile sie gleichmäßig auf dem Teig.
  2. Marmorriere die Füllung vorsichtig mit einer Gabel unter den Teig.
Backen
  1. Backe den Kuchen für etwa 30-40 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Holzspieß sauber herauskommt.
  2. Lass den Kuchen kurz abkühlen, bevor du ihn anschneidest.

Notes

Ein Klecks Vanillejoghurt oder Zuckerglasur macht ihn gemütlicher. Für extra Saftigkeit einen Esslöffel Apfelmus in den Teig rühren.