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Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce

Ein gesundes, kalorienarmes Gericht aus Rosenkohl in einer cremigen Frischkäse-Senfsauce, das sich leicht in eine ausgewogene Ernährung integrieren lässt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rosenkohl Frisch und gut geputzt
  • 200 g Frischkäse Leichter Frischkäse für weniger Kalorien
  • 2-3 EL Senf
  • 1 Zwiebel Gehackt
  • 2 EL Öl Für das Braten der Zwiebel
  • Salz, Pfeffer Nach Geschmack
  • Wasser zum Kochen

Method
 

Zubereitung
  1. Den Rosenkohl putzen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser für ca. 5–7 Minuten blanchieren. Abgießen und kurz abkühlen lassen.
  2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig braten.
  3. Den Frischkäse und den Senf hinzufügen und gut verrühren.
  4. Den blanchierten Rosenkohl in die Pfanne geben und mit der Sauce vermengen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz erwärmen.
  6. Servieren und genießen!

Notes

Für eine kalorienfreundliche Variante den Frischkäse auf 150g reduzieren und nur 1 EL Öl verwenden. Dieses Gericht ist flexibel: als Beilage oder Hauptgericht.