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Rosenkohl Eintopf

Ein einfaches, hausgemachtes Wohlfühlessen für die ganze Familie mit herzhaftem Aroma aus Rosenkohl und Kartoffeln.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Eintopf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Hausmannskost
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rosenkohl Frisch und schmackhaft für einen herzhaften Eintopf.
  • 600 g Kartoffeln Schälen und würfeln für die beste Textur.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt für mehr Geschmack.
  • 500 ml Gemüsebrühe Für die Flüssigkeit im Eintopf.
Würze
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten der Zwiebel und des Knoblauchs.

Method
 

Vorbereitung
  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Kochen
  1. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
  2. Die Kartoffeln schälen und würfeln, dann zusammen mit dem Rosenkohl in den Topf geben.
  3. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
  4. Den Eintopf bei kleiner Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notes

Ein Spritzer Zitronensaft am Ende kann das Aroma aufhellen. Für eine cremige Textur, püriere einen Teil des Gemüses am Ende.