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Rindfleisch-Pfanne mit Paprika und Reis

Ein einfaches und herzhaftes Familiengericht mit saftigem Rindfleisch, bunten Paprika und lockerem Reis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Familienküche
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rindfleisch (z. B. Rinderfilet oder Rinderhüfte)
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Reis
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack
  • Frischer Koriander oder Petersilie (zum Garnieren)

Method
 

Zubereitung
  1. Koche den Reis nach Packungsanweisung, damit er schön locker wird.
  2. Schneide das Rindfleisch in dünne Streifen. Erhitze das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne und brate das Fleisch bei hoher Hitze an, bis es rundum gebräunt ist.
  3. Hacke Zwiebel und Knoblauch fein und gib sie zum Fleisch. Kurz mitbraten, bis die Zwiebel glasig wird.
  4. Schneide die Paprika in Streifen und füge sie hinzu. Brate alles, bis die Paprika weich, aber noch bissfest ist.
  5. Würze mit Sojasauce, Salz und Pfeffer und vermische alles gut, damit sich die Aromen verbinden.
  6. Hebe den gekochten Reis unter die Pfanne und mische alles gründlich durch, damit sich Fleisch, Paprika und Reis gleichmäßig verteilen.
  7. Serviere die Pfanne heiß und garniere nach Wunsch mit frischem Koriander oder Petersilie.

Notes

Für mehr Soße, gib 1–2 EL Rinder- oder Gemüsebrühe hinzu und lass es kurz einkochen. Alternative Zutaten: Statt Rind kannst du auch Hühnchen oder Tofu verwenden.