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Rindfleisch-Nudelsuppe

Eine gesunde, kalorienarme Rindfleisch-Nudelsuppe, die einfach zuzubereiten und voller Nährstoffe ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Deutsch, Hausmannskost
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rindfleisch, in Stücke geschnitten
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Selleriestangen, gewürfelt
  • 200 g breite Nudeln
  • 1.5 Liter Rinderbrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Rindfleisch in einem großen Topf anbraten, bis es braun ist.
  2. Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Rinderbrühe und Lorbeerblatt hinzufügen, zum Kochen bringen und dann für etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
  4. Nudeln nach Anweisung kochen und in die Suppe geben.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Diese Suppe kann gut im Voraus zubereitet und eingefroren werden. Verwenden Sie auch Vollkornnudeln für mehr Ballaststoffe.