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Rinderfilet mit grüner Pfeffersahnesoße

Ein einfaches und schnelles Rezept für Rinderfilet in einer cremigen grünen Pfeffersahnesoße, ideal für eine gesunde und kalorienarme Ernährung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Rinderfilet Frisches Rinderfilet
  • 2 EL Butter Für das Anbraten
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt
  • 100 ml Sahne Für die Soße
  • 200 ml Brühe Für die Soße
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack
  • 2 EL Grüne Pfefferkörner Für die Soße

Method
 

Zubereitung
  1. Rinderfilet in der Pfanne mit etwas Butter anbraten und nach Geschmack würzen.
  2. Zwiebel fein hacken und in der gleichen Pfanne glasig dünsten.
  3. Grüne Pfefferkörner hinzufügen und kurz anrösten.
  4. Sahne und Brühe dazugeben und alles aufkochen lassen.
  5. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Rinderfilet darin kurz ziehen lassen.
  6. Servieren und genießen.

Notes

Für gesündere Alternativen, verwende leichtere Sahne oder griechischen Joghurt anstelle von Sahne. Das Rinderfilet kann durch Hähnchen- oder Putenbrust ersetzt werden.