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Ribeye-Steak mit Knoblauch-Kräuterbutter

Ein saftiges Ribeye-Steak mit aromatischer Knoblauch-Kräuterbutter, ideal für eine gesunde, ausgewogene Ernährung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Stücke
Course: Fleischgericht, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Mediterrane Küche
Calories: 475
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Stück Ribeye-Steak ca. 250g
  • 2 Esslöffel Butter vorzugsweise grasgefütterte
  • 2 Stücke Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt Bioqualität empfohlen
  • 1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt Bioqualität empfohlen
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Olivenöl für die Pfanne

Method
 

Vorbereitung
  1. Ribeye-Steak aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kochen
  1. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Steak auf jeder Seite etwa 4–5 Minuten anbraten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat.
  2. In einer kleinen Schüssel die Butter mit Knoblauch, Petersilie und Rosmarin gut vermischen und auf dem heißen Steak schmelzen lassen.
  3. Steak servieren und mit der Kräuterbutter garnieren.

Notes

Das Steak nach dem Braten 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte verteilen und das Ergebnis saftiger wird. Verwende eine schwere Pfanne (Gusseisen) für eine schöne Kruste.