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Reis mit Gemüsesahne

Ein einfaches und cremiges Rezept mit Reis, gemischtem Gemüse und Frischkäse, ideal für geschäftige Tage und gemütliche Familienessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 3 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsche Küche, Vegetarisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Gericht
  • 200 g Reis
  • 200 g gemischtes Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Paprika) Kann frisch oder fertig geschnitten verwendet werden.
  • 150 g Frischkäse Sollte Zimmertemperatur haben.
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Knoblauchzehen Fein gehackt.
  • Olivenöl Zum Anbraten.
  • Salz
  • Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Reis nach Packungsanweisung kochen (ca. 10-15 Minuten) bis er gar, aber nicht matschig ist.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten (ca. 2-3 Minuten), bis sie goldbraun sind.
  3. Das gemischte Gemüse hinzufügen und weitere 5 Minuten sautieren bis es leicht weich, aber noch bissfest ist.
  4. Frischkäse und Gemüsebrühe dazugeben und gut umrühren. Hitze reduzieren und 3-5 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Gekochten Reis mit der Sauce vermengen und heiß servieren.

Notes

Für extra Geschmack etwas Zitronensaft oder geriebenen Käse hinzufügen. Gemüse kann vorab vorbereitet werden, um Zeit zu sparen.