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Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce

Ein schnelles und leckeres Rezept für Reis mit einer gesunden Gemüse-Frischkäse-Sauce, perfekt für vielbeschäftigte Tage und leicht anpassbar für verschiedene Ernährungsziele.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 3 Portionen
Course: Hauptgericht, Mittagessen
Cuisine: Gesund, Vegetarisch
Calories: 440
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse Reis Vollkornreis für mehr Ballaststoffe verwenden, wenn gewünscht.
  • 2 Tassen Gemüsebrühe Achte darauf, eine ungesüßte Brühe zu wählen.
  • 200 g Frischkäse Kann durch leichten Frischkäse ersetzt werden, um Kalorien zu reduzieren.
  • 1 Tasse gemischtes Gemüse Zum Beispiel Brokkoli, Karotten und Paprika.
  • 2 EL Olivenöl Für weniger Kalorien weniger Öl verwenden.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Reis in einem Topf mit Gemüsebrühe zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das gemischte Gemüse darin anbraten, bis es weich ist.
  3. Den Frischkäse hinzufügen und gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
  4. Den gekochten Reis mit der Gemüse-Frischkäse-Sauce vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notes

Das Rezept ist gesund und kann an individuelle Bedürfnisse angepasst werden. Für mehr Protein können Hähnchen, Tofu oder Linsen hinzugefügt werden.